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江苏什么大闸蟹最好 江苏十大螃蟹产地

阳澄湖大闸蟹什么品牌最正宗?

阳澄湖大闸蟹又称金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹体不受泥土污染,俗称清水大闸蟹,体肥,壳青白腹,金爪黄毛,肉膏油腻。雌性蟹在9月和雄性蟹在10月的性腺发育最好。煮熟凝固,雌鱼变金黄色,雄如白玉形状,味道鲜美。阳澄湖大闸蟹有绿背、白肚皮、金爪、黄毛。它坚固而厚实。煮沸后呈鲜橙红色,味道鲜美。阳澄湖大闸蟹有四个鲜明的特点:一是背绿,壳青灰色,光滑光亮;二是肚脐白皙,肚脐粘泥;三是黄毛长黄;四是金爪,强壮有力,八只脚踩在玻璃上能直立站立。

正宗阳澄湖大闸蟹品牌哪个好?

除了阳澄湖、固始湖和石臼湖的螃蟹,价格好,质量好,还有一些老猫和水产品。

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